食品級(jí)乳酸鋅是一種優(yōu)質(zhì)的補(bǔ)鋅食品，對(duì)嬰幼兒的智力和身體發(fā)育有重要影響。食品級(jí)乳酸鋅廣泛應(yīng)用于食品添加劑、醫(yī)藥原料等。乳酸鋅是一種性能優(yōu)良的有機(jī)鋅強(qiáng)化劑，經(jīng)濟(jì)，食品級(jí)乳酸鋅廣泛添加于各種食品，食品中的鋅補(bǔ)充不足，防止各種鋅缺乏癥，增強(qiáng)活力有顯著影響。

食品級(jí)乳酸鋅的制取方法有哪些？小編接下來(lái)會(huì)詳細(xì)介紹：

一是復(fù)分解法，在水中加入乳酸鈣和硫酸鋅。反應(yīng)后，利用熱過(guò)濾和水洗，以除去硫酸鈣沉淀，濾液是乳白色半透明液體，冷卻是白色晶體沉淀。后過(guò)濾，用清水洗凈，干白粉即乳酸鋅。

此外，還有中和法，在生產(chǎn)乳酸溶液中加入氧化鋅粉加熱和攪拌反應(yīng)很多小時(shí)，反應(yīng)物經(jīng)過(guò)冷卻結(jié)晶，過(guò)濾分離，并用水洗數(shù)次，然后干燥成品。工藝簡(jiǎn)單，質(zhì)量好，但成本高。

后，就是從淀粉發(fā)酵得到乳酸，然后與鋅鹽反應(yīng)得到乳酸鋅。

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