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產(chǎn)品展廳
食品級(jí)增稠劑阜豐黃原膠 漢生膠 黃原膠批發(fā)
起訂量 (公斤)價(jià)格
25-20030 /公斤
200-50028 /公斤
≥50025 /公斤
  • 品牌:明瑞
  • 產(chǎn)地:中國(guó) 河南鄭州
  • 發(fā)布日期: 2022-08-10
  • 更新日期: 2023-06-05
產(chǎn)品詳請(qǐng)
主要用途 增稠劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB
生產(chǎn)許可證編號(hào) SC20165900400035
CAS 11138-66-2
包裝規(guī)格 25kg/袋
級(jí)別 食品級(jí)
有效物質(zhì)含量 99%

黃原膠(英語(yǔ):Xanthangum,音譯作三仙膠),俗稱玉米糖膠、漢生膠,是一種糖類(葡萄糖、蔗糖、乳糖)經(jīng)由野油菜黃單孢菌(en:Xanthomonascampestris)發(fā)酵產(chǎn)生的復(fù)合多糖體。

黃原膠通常是經(jīng)由玉米淀粉所制造,由甘藍(lán)黑腐病野油菜黃單胞菌以碳水化合物為主要原料,經(jīng)好氧發(fā)酵生物工程技術(shù),切斷1,6-糖苷鍵,打開(kāi)支鏈后,在按1,4-鍵合成直鏈組成的一種酸性胞外雜多糖。1952年由美國(guó)農(nóng)業(yè)部伊利諾伊斯州皮奧里爾北部研究所分離得到的甘藍(lán)黑腐病黃單胞菌,并使甘藍(lán)提取物轉(zhuǎn)化為水溶性酸性胞外雜多糖而得到。

黃原膠是白色或淺黃色的粉末,具有優(yōu)良的增稠性、懸浮性、乳化性和水溶性,并具有良好的熱、酸堿穩(wěn)定性,所以被廣泛應(yīng)用于各種食品中。


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