紫色地瓜粉組合物的加工工藝及其在食品添加劑中的應用是怎樣的呢？我們鄭州明瑞化工產品有限公司專業(yè)生產紫色地瓜粉的小編告訴你紫色地瓜粉是由新鮮優(yōu)質紫甘薯。除紫薯外，所有的干物質均去除蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質和膳食纖維。復水后紫色地瓜粉的色澤、香氣、滋味和口感與鮮紫甘薯相同。

紫色地瓜粉是紫到深紫。除了普通甘薯營養(yǎng)，它還含有豐富的硒和花青素。紫色地瓜粉在國際和國內市場上非常暢銷，發(fā)展前景十分廣闊。紫薯生產旺季從九月起，交貨時間有限。紫色地瓜粉克服了紫薯生產季節(jié)的局限性，大幅推廣了紫薯食品生產企業(yè)。

天然紫色地瓜粉是一種保留紫甘薯果肉色澤、風味和營養(yǎng)的粉產品。紫色地瓜粉煮熟后的過程中，淀粉的量轉化為糖，所以煮熟的面粉比生面粉味道更好，更有營養(yǎng)，明亮的天然香味已煮熟的紅薯，鹽水可以測試。

紫色地瓜粉主要用于速凍食品工業(yè)。本發(fā)明可用于糯米湯圓的灌裝，主要應用于生產過程中代替部分小麥粉。紫色地瓜粉主要用于速凍餃子皮的生產，還可作為原料加入紫薯冰淇淋。

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