產(chǎn)品展廳
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鄭州明瑞 雙乙酰酒石酸單雙甘油酯 食品級(jí)DATEM 乳化劑
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 5-25￥35 /公斤
- 25-500￥30 /公斤
- ≥500￥28 /公斤
- 品牌：明瑞
- 產(chǎn)地：中國(guó) 河南鄭州
- 發(fā)布日期： 2021-03-15
- 更新日期： 2023-06-05
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 貨號(hào) | 見(jiàn)包裝 |
| CAS | *** |
| 型號(hào) | 其他 |
| 用途、使用范圍 | 乳化劑、抗結(jié)劑、面包、糕點(diǎn)等 |
| 包裝規(guī)格 | 20kg/箱 |
| 類型 | 食品乳化劑 |
本品具有較強(qiáng)的乳化、分散、防老化等作用，是良好的乳化劑和分散劑。
1、能有效增強(qiáng)面團(tuán)的彈性，韌性和持氣性，減少面團(tuán)弱化度。增大面包、饅頭體積、改善組織結(jié)構(gòu)。
2、與直鏈淀粉相互作用，延緩和防止食品的老化。
3、用于稀奶油，可使產(chǎn)品滑潤(rùn)細(xì)膩。
4、用于黃油和濃縮黃油，防止油份析出，提高穩(wěn)定性。
5、還可用于糖和糖漿及香辛料。
6、用于植脂末可使產(chǎn)品乳液均一穩(wěn)定，口感細(xì)膩。
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