產(chǎn)品展廳
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生產(chǎn) 木寡糖 食品級功能性甜味劑 低聚木糖
- 品牌：明瑞
- 產(chǎn)地：中國 河南鄭州
- 價格： ￥170/公斤
- 發(fā)布日期： 2020-08-16
- 更新日期： 2023-06-05
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 食品添加劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| CAS | 259-952-2 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1kg/袋 25kg/袋 |
| 有效物質(zhì)含量 | 70％ |
| 含量 | 70％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
木寡糖稱低聚木糖，是由2-7個木糖分子以β-1,4糖苷鍵結(jié)合而成的功能性聚合糖。與通常人們所用的大豆低聚糖、低聚果糖、低聚異麥芽糖等相比具有獨(dú)特的優(yōu)勢，它可以選擇性地促進(jìn)腸道雙歧桿菌的增殖活性。其雙歧因子功能是其它聚合糖類的10-20倍。
1、木寡糖很難為人體消化酶所分解。
用唾液、胃液、胰液和小腸酶液進(jìn)行的消化實驗表明：各種消化液幾乎都不能分解木寡糖，它的能量值幾乎為零，既不影響血糖濃度，也不增加血糖中胰島素水平，并且不會形成脂肪沉積，故可在低能量食品中發(fā)揮作用，最大限度地滿足了那些喜愛甜品而又擔(dān)心糖尿病和肥胖的人的要求，因此糖尿病人、肥胖病人和低血糖病人均可放心食用。
2、酸、熱穩(wěn)定性好，難發(fā)酵，與其他低聚糖相比，木寡糖的突出特點(diǎn)是穩(wěn)定性非常好。即使在酸性條件下（PH=2.5-7）加熱至100℃也基本不分解，而某些功能性低聚糖在酸性條件下則很容易分解，從而其促進(jìn)雙歧桿菌增殖活性降低。
3、有效攝入量少
其他功能性低聚糖，每日攝取的有效劑量：
低聚果糖 5.0—20.0g
低聚半乳糖 8.0—10.0g
大豆低聚糖 3.0—10.0g
異麥芽低聚糖15.0—20.0g
木寡糖每日攝取的有效劑量：0.7-1.4克/天
